Καθήκοντα

• Οργάνωση και καταμερισμός καθηκόντων στη ομάδα της κουζίνας
• Καθοδήγηση στην προετοιμασία των φαγητών και των υπόλοιπων δραστηριοτήτων στην κουζίνα
• Αξιολόγηση απόδοσης του προσωπικού και ενθάρρυνση για βελτίωση
• Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
• Υπολογισμός κόστους και δαπάνης αγαθών και κοστολόγηση γευμάτων
• Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών
• Διασφάλιση της τήρησης όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
• Διοίκηση της κουζίνας, διατηρώντας ένα ομαλό και επαγγελματικό κλίμα
• Συνεργασία με τον executive chef του Ομίλου

Προσόντα

• Αποδεδειγμένη εμπειρία σε αντίστοιχο εστιατόριο, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον
• Πτυχίο/δίπλωμα σχολής μαγειρικής
• Διαρκής ενημέρωση για τις τάσεις και τις βέλτιστες πρακτικές στη μαγειρική
• Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office)
• Ικανότητα επικοινωνίας και διαχείρισης ομάδας

ΠΑΡΟΧΕΣ:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Αξιοπρεπής Διαμονή και πλήρης Διατροφή ( ακόμα και στο ρεπό του εργαζομένου)
• Εργασιακή ασφάλεια σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο με παρουσία σε Ελλάδα και Κύπρο
• Ασφάλιση και εργασιακές παροχές.

Όλες οι αιτήσεις θα εξεταστούν υπό συνθήκες απόλυτης εχεμύθειας.